A conquista de um Grand Cru da Borgonha
Três grandes Pinot Noir da Borgonha e três da California
Os confrades enófilos Paulo Cesar Barbosa (publicitário), Paulo Celso Mano Moreira da Silva (engenheiro), Ivan Carlos Regina (administrador de empresas), Luiz Henrique Bonaparte (engenheiro) e Marcos Laginhas (engenheiro), além de Alberto Amorim, sócio e sommelier do Restuarante Spadaccino, bolaram com extrema criatividade um desafio.
Inspirado no Julgamento de Paris, quando vinhos da Califórnia derrotaram ícones franceses, em 1976, essa degustação se tornou uma das mais importantes da história, com livros, filmes, etc.
Time de degustação reunido no Spadaccino
A ideia foi colocar frente a frente grandes Pinot Noir, de duas regiões que mais se destacam na produção de tintos a base dessa casta, a mais difícil de ser cultivada e que tem muitos segredos para produzir grandes vinhos. O desafio foi no próprio restaurante Spadaccino, na Vila Madalena, onde, depois da degustação às cegas, jantamos um delicioso Magret de Canard, que a propósito harmonizou sobremaneira com a artilharia desses deliciosos Pinot Noir.
Muita concentração com os Pinot Noir à mesa
Tecnicamente falando foi uma especialíssima degustação, onde conseguimos concluir que os Pinot Noir da California apresentam sempre aromas mais doces e que em boca sempre mostram mais potência. Já os Grandes Pinot Noir da Borgonha são sempre repletos de finesse e elegância e, também, com menos percepção de doçura. Além dos confrades, enófilos de carteirinha e loucos por vinhos, foram convidados Mauro Marcelo (editor de vinhos da revista “Gula”) e Luiz Gastão Bolonhez (editor da revista “Adega”).
O Campeo Domaine des Lambrays Cl os des Lambrays Grand Cru 2006
Dessa vez, diferentemente de Paris em 1976, o vencedor foi um Grand Cru da Borgonha derrotando um Pinot Noir americano. O resultado foi apertado, mas o ganhador foi unânime. Confira o resultado final do Júri.
O estupendo Grand Cru Clos de Lambrays em More y-St-Denis em plena Côte de Nuits, Borgonha
1º – Clos des Lambrays Grand Cru 2006 – Morey-Saint Denis – 91,81 pontos
2º – Walter Hansel Pinot Noir “North Slope Vineyard” 2008 – Russian River Valley – 91,00 pontos
Rótulo do grandíssimo Walter Hansel Pinot Noir “North Slope Vineyard”
3º – Domaine Jean-Jacques Confuron Romanée Saint-Vivant Grand Cru 1999 e Paul Hobbs Pinot Noir 2009 – Russian River Valley – 90,25 pontos (empatados)
5º – Maison Champy Gevrey Chambertin Premier Cru “Les Cazetieres” 2002 – 90,13 pontos
6º – Merry Edwards Pinot Noir Meredith Estate 2007 – Russian River Valley – 89,94 pontos
Os 6 pinot Noir alinhados
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